芒果酱葡萄干面包的做法

• 1.把面包坯的所有食材，除玉米油外的食材全部放入面包机桶中，揉成光滑面团

• 2.把面团取出撕碎，放入面包机中，加入玉米油，继续揉面至扩展状态

• 3.取出一小块面团，用手能撑开薄膜即可

• 4.把面团滚圆，放入大点的容器中，密封发酵至两倍以上（夏天最好放冰箱冷藏发酵）

• 5.把葡萄干用热水洗净，用厨房专用布搽干水分，备用

• 6.把发酵好的面团取出，放入撒上干面粉的台面上，拍打排气

• 7.再分成6等份，滚圆醒发10分钟

• 8.10分钟后，把面团擀成牛舌状，抹上一层芒果酱

• 9.撒上葡萄干，把一头按成薄皮

• 10.从另一头卷起成卷

• 11.把接口收严实，（以免加热后会漏出芒果酱）放入铺好油纸的烤盘上

• 12.在上面铺一层芒果酱，撒上葡萄干，密封发酵至两倍以上

• 13.放入提前热油好的烤箱中层，180度烤30分钟

• 14.取出装盘

• 15.成品图