用料：
- 红衫鱼 数条
- 姜 适量
- 蒜 数瓣
- 红辣椒 1个
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 葱丝 少许
小贴士：
鱼蒸好后淋一下热油，可以去腥，鱼肉吃起来更加的香
做法：
- 1. 红杉鱼数条，姜蒜各适量，红辣椒1个，
- 2. 姜蒜红辣椒切好备用
- 3. 红杉鱼买回来后清洗干净
- 4. 清洗好的红杉鱼放入盘中
- 5. 加少许盐腌制一下下
- 6. 腌制好后的鱼再冲一下水，沥干水份，姜蒜少许放鱼肚里
- 7. 剩下的姜蒜辣椒放鱼面上
- 8. 加入适量的酱油
- 9. 鱼盘放入蒸锅中
- 10. 盖上锅盖，大火煮开，蒸煮10几分钟即可
- 11. 蒸好后开锅，放入蒜丝，淋上热油
- 12. 清蒸红衫鱼就做好了
- 13. 味道非常的鲜美