家常菜地三鲜

家常菜地三鲜
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作者:微疯铃铃

健康功效

土豆:消肿
茄子:活血
青椒:抗癌防癌

食材用料

葱花 2小勺
醋、酱油 适量
淀粉、白糖 适量
适量

家常菜地三鲜的做法

  • 家常菜地三鲜的做法图解1

    1.准备好主料,茄子、土豆、青椒

  • 家常菜地三鲜的做法图解2

    2.准备好辅料,2小勺葱花、2瓣蒜,还有加糖、醋、酱油、盐调好的水淀粉

  • 家常菜地三鲜的做法图解3

    3.茄子洗净去皮,切滚刀块

  • 家常菜地三鲜的做法图解4

    4.土豆洗净去皮,切滚刀块,用水过一下淀粉,装盘

  • 家常菜地三鲜的做法图解5

    5.青椒去芯洗净,切块

  • 家常菜地三鲜的做法图解6

    6.锅内放入适量植物油,烧热,放入土豆块,炸至色金黄,略显透明,捞出备用

  • 家常菜地三鲜的做法图解7

    7.油锅中倒入茄子块,炸至色金黄,加入青椒块,翻炒片刻,捞起

  • 家常菜地三鲜的做法图解8

    8.锅内留少许底油,烧热,放入葱花、蒜蓉,爆至出香味

  • 家常菜地三鲜的做法图解9

    9.加入少许水,有高汤更好

  • 家常菜地三鲜的做法图解10

    10.烧开后加入土豆、茄子、青椒,略炒一下

  • 家常菜地三鲜的做法图解11

    11.用调好佐料的水淀粉勾芡,翻炒均匀起锅即可

  • 家常菜地三鲜的做法图解12

    12.超级喜欢那个芡,下白米饭超级有感觉的!我真的还差一碗米饭,盖浇饭是也~

小贴士

把调料放进芡粉里,比把调料放过来再勾芡入味,小心得,记得试试~

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家常菜地三鲜的家常做法

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