家常菜地三鲜的做法

• 1.准备好主料，茄子、土豆、青椒

• 2.准备好辅料，2小勺葱花、2瓣蒜，还有加糖、醋、酱油、盐调好的水淀粉

• 3.茄子洗净去皮，切滚刀块

• 4.土豆洗净去皮，切滚刀块，用水过一下淀粉，装盘

• 5.青椒去芯洗净，切块

• 6.锅内放入适量植物油，烧热，放入土豆块，炸至色金黄，略显透明，捞出备用

• 7.油锅中倒入茄子块，炸至色金黄，加入青椒块，翻炒片刻，捞起

• 8.锅内留少许底油，烧热，放入葱花、蒜蓉，爆至出香味

• 9.加入少许水，有高汤更好

• 10.烧开后加入土豆、茄子、青椒，略炒一下

• 11.用调好佐料的水淀粉勾芡，翻炒均匀起锅即可

• 12.超级喜欢那个芡，下白米饭超级有感觉的！我真的还差一碗米饭，盖浇饭是也~