香辣梭子蟹炒年糕的做法

• 1.梭子蟹三大个

• 2.所有食材清洗干净，梭子蟹对半切开，壳掰开，去腮，倒入白酒腌制，蟹块沾上淀粉

• 3.大蒜拍碎，生姜切片，葱切段，

• 4.准备年糕两块，泡入水中

• 5.热锅冷油，把梭子蟹倒入锅中，直至炒至红色装入碗中

• 6.倒入香油，翻炒姜蒜，

• 7.加入辣椒酱翻炒

• 8.再把炒好的蟹一起倒入锅中翻炒，倒入白酒半碗

• 9.放入浸泡好的年糕一起翻炒

• 10.再倒入些黑芝麻油，倒入少许水，倒入少许酱油，恩盖上锅焖烧

• 11.烧至十几分钟，看锅中汤汁快收干时，开盖撒上葱花，装盘即可

• 12.装盘即食