卤水千张卷的做法

• 1.备好卤水汁和千张皮

• 2.把卤水汁倒入碗中

• 3.加入20倍的清水

• 4.大火烧开

• 5.另起锅，倒入适量清水把千张皮煮透

• 6.捞出放入卤水中煮开，关火后浸泡2小时以上

• 7.备一小碗，装入少许淀粉和生抽

• 8.加入适量清水，搅拌成淀粉水

• 9.把浸泡好的千张，叠在一起卷成卷，切成小段

• 10.摆入盘中

• 11.起锅热油

• 12.倒入少许卤水

• 13.加入葱花

• 14.淋入刚调好的淀粉水勾芡

• 15.把芡汁浇在千张卷上即可

• 16.成品图