用料：
- 黄鱼 1条
- 姜片 适量
- 白酒 少许
- 葱花 适量
- 红椒末 少许
- 生抽 适量
- 味精 少许
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
小贴士：
鱼蒸5分钟后关火，即可取出淋入料汁，这样料子容易融入鱼肉里，口感更好。
做法：
- 1. 备好姜片、葱花、红椒末
- 2. 起锅注入适量清水，烧开
- 3. 把黄鱼清洗干净，沥水，装入盘中
- 4. 均匀的放入姜片，淋入白酒
- 5. 放入开水锅中，大火蒸5分钟
- 6. 备一小碗，装入味精、白胡椒粉
- 7. 加入生抽，拌匀
- 8. 取出蒸好的黄鱼，夹出姜片丢弃
- 9. 淋入刚调好的料汁
- 10. 撒上葱花和红椒末
- 11. 起锅烧油至冒烟
- 12. 把热油均匀的，淋入鱼身上即可
- 13. 成品图