扁豆炒肉的做法

• 1.瘦肉洗净后切成薄片，加料酒和淀粉抓匀，腌制片刻

• 2.四季豆摘洗干净后切成丝，放入开水锅中煮断生

• 3.捞出沥干水分

• 4.起锅烧油至六成热，放入瘦肉

• 5.炒至变色，捞出备用

• 6.锅留底油，放入洋葱丝和红椒丝，翻炒至断生

• 7.加入盐和胡椒粉，炒匀

• 8.加入扁豆丝，炒匀

• 9.加入瘦肉，翻炒片刻

• 10.盛出装盘

• 11.即可食用

• 12.成品图