黄豆茄子山药鸡汤的做法

• 1.准备好食材

• 2.将黄豆洗净，提前泡一晚

• 3.锅中倒入适量水，水开后，倒入洗净的鸡肉焯烫一下

• 4.在另一汤锅中倒入适量水，拍入一块削了皮的姜

• 5.将泡好的黄豆沥干水

• 6.汤锅中水开后，倒入黄豆与焯烫好的鸡肉，水再次开后，调成小火

• 7.煮鸡汤的过程中，将山药削皮切成片

• 8.将葱洗净切成葱花

• 9.茄子除掉头部，洗净，切成片

• 10.鸡汤煮约80分钟，倒入山药

• 11.随即倒入茄子

• 12.10分钟后加入适量盐，搅拌均匀

• 13.5分钟后，关火盛入碗中

• 14.养生的黄豆茄子山药鸡汤就制作好了~

• 15.成品图