鸡翅烧冬瓜的做法

• 1.鸡翅中洗净后，在两面划上花刀

• 2.冷水下锅煮透

• 3.冬瓜去皮后切成块，在背面划上花刀

• 4.备好青红辣椒块，葱、姜、蒜末

• 5.把煮好的鸡翅，捞出沥干水分

• 6.再起锅热油，放入鸡翅中，皮面朝下

• 7.煎至两面金黄，加入料酒炒香

• 8.放入姜、蒜末爆香

• 9.倒入冬瓜，煎炒至表面变色

• 10.加入适量清水

• 11.加入老抽拌匀，煮沸后盖上锅盖焖煮10分钟

• 12.开盖后加入青红辣椒、盐、胡椒粉，炒匀至青红辣椒断生

• 13.加入生抽，炒匀即可

• 14.盛出装盘

• 15.撒上葱花

• 16.即可食用

• 17.成品图