用料：
- 老黄瓜 一根
- 肉馅 适量
- 鲜虾 几只
- 粉丝 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 绵白糖 适量
- 淀粉 适量
- 味精 少许
做法：
- 1. 黄瓜去皮去籽切片备用
- 2. 姜切末备用
- 3. 葱切碎备用
- 4. 将切好的葱姜末放入肉馅中，加蚝油、盐、绵白糖、少许味精拌均
- 5. 拌好的肉馅加淀粉再拌均
- 6. 拌好的肉馅备用
- 7. 将虾的腹背部腥线去掉备用
- 8. 锅内烧水，水开下黄瓜片
- 9. 下入黄瓜片的水再开时
将肉馅团成丸子下入锅中，
之后将去了虾线的大虾放入
喜欢粉丝的可以再放点粉丝 - 10. 开锅加盐调味，盛出即可
可加少许香菜调味，调色