用料：
- 秋葵 350克
- 蒜 6瓣
- 味极鲜 7克
- 蚝油 15克
- 米醋 20克
- 盐 2克
- 葱 1颗
- 姜 1小片
- 植物油 20克
- 小干辣椒 3~5个
- 鲜小米辣(装饰) 适量
- 冷开水 适量
小贴士：
凉拌汁中盐的用量根据自己口味添加。
秋葵淖水时放一点点盐可使秋葵的颜色保持翠绿。马上过冷开水可保持秋葵的脆爽口感。
小干辣椒可不放。
建议少做一次吃完呦~
做法：
- 1. 准备所需食材，秋葵洗净待用。
- 2. 锅中倒入植物油开大火放入葱姜炸香放凉待用。
- 3. 秋葵加一点点盐淖水2~3分钟。
- 4. 淖水的秋葵过一下冷开水。
- 5. 切去秋葵的柄部。
- 6. 把秋葵摆入盘中。
- 7. 调好凉拌汁
- 8. 加入蒜泥、盐搅拌均匀。
- 9. 把葱油和蒜泥倒入秋葵盘中，放入小米辣作装饰即可。
- 10. 成品图
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