家常红烧茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净切成滚刀块。加盐腌10分钟左右。
• 2. 把盐过的茄子水分挤干。
• 3. 锅里到食用油，大蒜炝锅，倒入茄子翻炒到软。
• 4. 倒入提前调好的汁，生抽1勺，老抽3分之一勺，蚝油一勺，白糖2勺，盐少许。鸡精1勺，淀粉1勺，水一碗，混合在一起倒入锅里。中火烧到收汁。
• 5. 家常版少油的红烧茄子出锅装盘了