香菇闷鸡的做法

做法：

• 1. 鸡半只切块备用
• 2. 干香菇200克泡水备用
• 3. 土豆300克刨皮切块备用
• 4. 锅中放入清水，下鸡块焯水后洗净备用
• 5. 锅中放油，放入姜，蒜，八角，香叶炒香
• 6. 倒入鸡块炒香，倒入老抽，生抽，泡过的香菇水没过鸡块，闷15分钟
• 7. 再倒入香菇，土豆一起闷20分钟
• 8. 加入红椒，少许盐和料酒
• 9. 装盘出锅