香菇闷鸡的做法

• 1.鸡半只切块备用

• 2.干香菇200克泡水备用

• 3.土豆300克刨皮切块备用

• 4.锅中放入清水，下鸡块焯水后洗净备用

• 5.锅中放油，放入姜，蒜，八角，香叶炒香

• 6.倒入鸡块炒香，倒入老抽，生抽，泡过的香菇水没过鸡块，闷15分钟

• 7.再倒入香菇，土豆一起闷20分钟

• 8.加入红椒，少许盐和料酒

• 9.装盘出锅