番茄糖醋排骨的做法

• 1.首先就是将要用到的各种物料切好

• 2.排骨先过一遍水，然后将切好的姜沫、八角一、20ml料酒放入一起腌制8分钟

• 3.此时最重要就是记得用水煮整个番茄（其实我是用水蒸的整个番茄，当然煮也很ok），煮大概10分钟，番茄就放入碗里，用小刀切碎（忘记拍图了）

• 4.此时开火将调和油20ml放入，再放入15g的白糖，翻炒至糖溶解，然后加入排骨翻炒2分钟

• 5.最后依次往锅里放入盐、老抽、料酒翻炒2分钟，再放入20ml的醋放入番茄酱（就是之前番茄切碎的）。之后再放入辣椒，爆炒1分钟以后加入200ml的水，之后焖15分钟、即可出锅（10分钟时候放入大葱）