豌豆粉 | 甜菜汁 |
芹菜汁 | 水(煮水用) |
水(泻碗豆粉用) | 蒜末及调料汁 |
1.这是做好的成品
2.准备硅胶香肠模一个
3.分三个碗,每个碗放15克的豌豆粉,分别调入20克的甜菜汁,芹菜汁儿,白水。锅中放入80克的水,煮开后关小火,放入调好的甜菜粉汁,不停的搅拌至透明关火,倒入模具的两个格内。依次做芹菜汁儿和白色的。
4.晾凉后盖上盖子,放冰箱里冷藏不少于四个小时
5.取出后脱模
6.摆盘,切好装入盘中。放入蒜末和其他自己喜欢的调味品即可。
1.水开后加入豌豆粉时一定要小火,并不停地搅拌
2.放入冰箱一定不能少于四个小时,要不然凝固不好的话,切的时候会粘不成型。