清蒸鲈鱼的做法

• 1.准备好全部食材

• 2.将鱼切花刀摆盘，这样比较快熟，然后再切几片姜，倒适量料酒腌制十五分钟。

• 3.然后再把葱、姜、蒜、辣椒、胡萝卜切末，葱叶撕开。

• 4.水开后淋上蒸鱼露上锅蒸十分钟左右，（我还配了些胡萝卜末为了美观）时间不要太久肉会老。

• 5.蒸好马上拿出来。

• 6.热锅下葱姜蒜辣椒等爆出香味，再倒入酱油耗油蒸鱼露搅拌，倒少许清水煮开后放少许白糖调味，最后勾个芡。

• 7.调好的汁淋在上面。

• 8.最后再把葱叶撒在上面就完成啦！