用料：
- 中筋面粉 180克
- 玉米面 80开克
- 白糖 40克
- 酵母 3克
- 清水 205克
- 鸡蛋 1个
- 即食燕麦片 适量
小贴士：
十分简单的发糕，十分松软的口感。
发酵时间仅作参考，发酵至原来的2倍大即可，一定要发酵到位，也不要发过。(我没有开空调，伏天室温还是蛮高的)。冬天可放在35~40度烤箱或者隔40度左右的温水中发酵即可。
密封保存，建议尽快吃完呦~
做法：
- 1. 准备一下所需要的食材。
- 2. 面粉、玉米面、白糖放在一起搅拌均匀。
- 3. 酵母放入清水中搅拌融化。
- 4. 把酵母水和鸡蛋倒入面粉中。
- 5. 搅拌均匀至无干粉顺滑状态。
- 6. 6英寸圆形模具刷一层植物油防粘，
把面糊倒入模具中盖保鲜膜醒发40分钟左右。 - 7. 面糊醒发至原来的2倍大，撒一层即食燕麦盖保鲜膜。冷水下锅放入蒸屉，开大火，水开后再蒸40分钟左右，关火闷5分钟。
- 8. 出锅放至略有余温后 脱模即可。
- 9. 切开尝尝吧
- 10. 开吃吧
- 11. 成品图