用料：
- 莴笋叶 50克
- 鸡蛋 1个
- 隔夜米饭 1碗
- 生抽
- 食用油
小贴士：
1，因为加的是生抽，所以盐和鸡精就可以省略不用了。
2，喜欢干干脆脆口感的米粒的，还可以再多煎炒一会。
做法：
- 1. 所有食材准备好。
- 2. 鸡蛋打发，莴笋叶子洗净，切成丝。
- 3. 炒锅加热倒入食用油。
- 4. 放鸡蛋下锅煎。
- 5. 煎好的鸡蛋装入碗内。
- 6. 锅内加少量食用油，油热关火，将莴笋叶子倒入锅内，利用余温翻炒片刻。
- 7. 倒入米饭，并将米饭用锅铲一粒粒铲开。
- 8. 点火翻炒片刻，倒入适量的生抽。
- 9. 最后倒入鸡蛋，将鸡蛋铲碎拌匀后，即可关火装盘。