汉堡包的做法

• 1.准备食材。

• 2.所有材料称重。

• 3.除黄油外图1所有材料盛入面盆。

• 4.揉成光滑的面团。

• 5.再放入黄油。

• 6.任意的揉

• 7.任意的搓

• 8.摔打它，总之一句话，无底线的盘它就好了。

• 9.最后出手套膜就好。

• 10.揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

• 11.这是醒发好的面团，中间戳洞不回缩即可。

• 12.按压排气。

• 13.分成6到8个均匀大小的剂子，喜欢大的就6个，喜欢小的就分8个，盖保鲜膜松弛15分钟。

• 14.准备一个蛋黄打散，

• 15.适量的白芝麻。

• 16.松弛好的面团用手轻压，在案板上团至光滑。

• 17.抹上一层蛋黄液。

• 18.撒上芝麻。

• 19.送入烤箱，下面放一碗开水，进行二次醒发，约45分钟。

• 20.撤去底下的水，烤盘放中层，上下火160度，烤15分钟即可。

• 21.出炉啦。

• 22.成品图。