柠檬鸡爪的做法

• 1.鸡爪减去指甲，切成三块，用清水洗净血水

• 2.洗净后捞出备用

• 3.放入锅中清水煮，加入料酒

• 4.加入香叶，八角，花椒一同煮

• 5.煮开后，大概再煮十分钟，撇去浮沫

• 6.这样就可以捞起来再洗一遍

• 7.清水洗净

• 8.备好的冰水，加入冰袋效果更佳

• 9.洗净的鸡爪放入冰水中，然后放入冰箱冷藏30分钟

• 10.备好柠檬，用盐搓干净

• 11.切片装盘备用

• 12.准备好辣椒，姜，蒜，香菜

• 13.切好配料备用

• 14.备好生抽，陈醋，熟白芝麻

• 15.已经冰好30分钟，捞出沥干水

• 16.鸡爪放入盆中，再倒入配料，辣椒，蒜，姜，少许盐，香菜

• 17.倒入生抽

• 18.倒入陈醋

• 19.加入柠檬汁，少许白糖

• 20.加入白芝麻

• 21.加入芝麻油

• 22.加入柠檬片

• 23.搅拌均匀。放入冰箱冷藏2小时

• 24.用保鲜膜，我这里没有了，就用保鲜袋替代

• 25.成品出炉了！味道好极了！

• 26.分量足足的！