用料：
- 草鱼 1斤
- 豆腐 200克
- 五花肉 100克
- 青红椒 各2个
- 豆瓣酱 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 麻油 适量
- 洋葱 半个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 啤酒 500克
做法：
- 1. 五花肉切片
- 2. 放锅中煎出油，出锅备用
- 3. 豆腐切片，放入煎五花肉里的油，煎出两面金黄备用
- 4. 草鱼切片
- 5. 洋葱切丝，生姜切片，大蒜切片，放入油锅炒香，倒入砂锅底
- 6. 加上煎好的豆腐片
- 7. 再码上鱼片
- 8. 鱼片上再放上豆腐片和炒过的五花肉
- 9. 加入一匙豆辨酱，蚝油，生抽，胡椒粉，少许老抽和盐，倒入500克啤酒
- 10. 盖上大火煮开，小火煮15分钟后，加入青红椒，淋上麻油出锅