凉拌鸡胸肉的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉1/2块，生姜3片，大葱一段，黄瓜1根，忘记拍照了。
• 2. 起锅烧水，下入鸡胸肉，姜片，葱段。
• 3. 加入料酒2勺。
• 4. 煮至翻滚。
• 5. 盖锅盖，中小火慢煮15分钟。
• 6. 煮肉期间准备凉拌料汁。小葱2根，大蒜2瓣，干辣椒2根，线椒1根。
• 7. 大蒜切成末装入碗里备用。
• 8. 干辣椒椒切丝。
• 9. 线椒祛子，切成末备用。
• 10. 将蒜末，线椒，红椒盛入碗里备用。
• 11. 小葱切葱花备用。
• 12. 起锅烧油至冒烟。
• 13. 热油淋入料碗里。
• 14. 快速搅拌均匀。
• 15. 加入一勺盐。
• 16. 2勺香醋。
• 17. 2勺味极鲜。
• 18. 2勺凉白开，与香醋比例为1：1。
• 19. 最后放入白糖1勺。
• 20. 撒上小葱花搅拌均匀，料汁做好了，放置备用。
• 21. 黄瓜一根切成细丝。
• 22. 如图放入盘中。
• 23. 鸡胸肉煮28分钟后捞出，用手撕成条。
• 24. 装入盘中位置。
• 25. 浇上料汁搅拌均匀即可食用。
• 26. 成品图。