茭白肉丁

茭白肉丁
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作者:潘欣锋

健康功效

茭白:利水
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

茭白肉丁的做法

  • 茭白肉丁的做法图解1

    1.里脊肉洗净控水切成大肉丁,放入碗中用蚝油,老抽,花椒粉,胡椒粉,盐,糖,料酒,姜粉拌匀腌半小时,然后放入淀粉再拌匀

  • 茭白肉丁的做法图解2

    2.茭白洗净切条,小米椒和香葱洗净切段备用

  • 茭白肉丁的做法图解3

    3.锅中倒油烧至七成热,倒入肉丁翻炒几下,放小米椒和葱白继续翻炒至肉丁发白

  • 茭白肉丁的做法图解4

    4.放茭白翻炒几下,倒入小半碗水盖上锅盖,中火焖炒三分钟

  • 茭白肉丁的做法图解5

    5.撒上香葱,出锅装盘

小贴士

里脊肉一定要腌一下,炒出来才回口感嫩滑

本菜谱由潘欣锋上传

茭白肉丁的家常做法

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