鲁菜经典葱烧海参的做法

• 1.泡发好的海参          
  
  将海参改刀切开成条状
  
  大葱切8厘米左右段
  
  海参焯水（几秒钟即可）沥干水分
  
  

• 2.锅中油热后放京葱煸炒出金黄色
  
  然后将海参倒入翻炒并加入少量开水
  
  放入酱油、盐、蚝油调味炒2分钟左右
  
  倒入适量水淀粉勾芡随后盛出装盘即可
  
  

• 3.这道菜直接关系到食材的选择，食材只有两种，葱和海参，海参的品质如何直接决定最终的成品