香辣花卷的做法

做法：

• 1. 300克面粉加3克酵母，3克白糖，加入适量的清水。
• 2. 拌成絮状，水一定是少量多次加入。
• 3. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发至两倍大，约1.5个小时。
• 4. 醒面期间准备馅料：红椒，小葱，洋葱，火腿肠。
• 5. 火腿肠切丁备用。
• 6. 小葱切葱花。
• 7. 洋葱切丁。
• 8. 红椒切碎备用。
• 9. 馅料食材装在碗里，混合均匀备用。
• 10. 面已醒发至两倍大。
• 11. 揉面排气。
• 12. 搓成长条。
• 13. 擀成长方形。
• 14. 加入一勺盐。
• 15. 适量的油。
• 16. 用手抹均匀。
• 17. 倒入2勺烧烤料。
• 18. 再放入馅料的蔬菜丁，抹均匀。
• 19. 折3折。
• 20. 完美。
• 21. 切成两指宽。
• 22. 两个叠起来。
• 23. 筷子中间压痕。
• 24. 撑长一些，两头捏紧即可。
• 25. 完美。
• 26. 平底锅刷油。不开火哦，不开火，不开火。
• 27. 放入花卷生胚。
• 28. 盖上盖子，醒发至两倍大。
• 29. 这是醒发好的花卷。
• 30. 中火慢煎1分钟。
• 31. 加入没过花卷1/2的水，盖盖子，中小火煎8分钟左右。
• 32. 底部焦黄，盛出即可食用。
• 33. 成品图。
• 34. 近照来一张。