肉夹馍(白吉馍做法)的做法

• 1.酵母和白糖加水搅拌融化

• 2.面粉挖个小坑倒入酵母水

• 3.用筷子搅拌成絮状

• 4.揉成光滑的面团

• 5.现在夏季，醒发半小时就行

• 6.再次揉成光滑的面团，醒15分钟

• 7.分成等分小面团，每个大概66g，可以做12个馍

• 8.充分揉搓面剂子，排气，每一个面团都揉搓好备用

• 9.搓成纺锤形状

• 10.擀成长条状

• 11.搓成卷，有点像做油酥点心的步骤

• 12.压成饼

• 13.擀成6、7毫米厚的饼

• 14.放平底锅小火，不放油煎两面上色

• 15.大概这样就行

• 16.然后放预热好的烤箱，170度10分钟

• 17.烤完香喷喷的

• 18.猪肉切块焯水。锅中少油先炒葱姜花椒大料，然后倒入焯好的猪肉翻炒，倒生抽老抽，加开水，下香叶冰糖，大火开锅转小火炖一个多小时，加盐后再炖几分钟，即可。

• 19.把肉和辣椒香菜剁一起

• 20.夹馍里，塞满满

• 21.超级香，快试试吧！