用料：
- 马齿苋 适量
- 面粉 适量
- 盐 极少
- 大蒜 半头
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒粉 适量
- 油 适量
小贴士：
菜里先放盐，一是入味，二则先出水，后放面粉，浆水不会澥
做法：
- 1. 准备马齿苋，洗净切碎末。
- 2. 碎菜中先加入适量盐，搅拌（先放盐搅拌，菜适量脱水）；再倒入适量水，然后分多次加入面粉（一定是从一个地方画圆圈搅动，再一点点扩大半径，这样便不会出现气泡和疙瘩），勺能挂住浆为宜。
- 3. 电饼铛烙制（我没刷油，根据个人喜好）。
- 4. 出锅晾片刻，开始准备蒜汁。
- 5. 蒜泥香，辣椒红，香醋爽，生抽鲜，素食软饼，真味！