马齿苋软饼的做法

• 1.准备马齿苋，洗净切碎末。

• 2.碎菜中先加入适量盐，搅拌（先放盐搅拌，菜适量脱水）；再倒入适量水，然后分多次加入面粉（一定是从一个地方画圆圈搅动，再一点点扩大半径，这样便不会出现气泡和疙瘩），勺能挂住浆为宜。

• 3.电饼铛烙制（我没刷油，根据个人喜好）。

• 4.出锅晾片刻，开始准备蒜汁。

• 5.蒜泥香，辣椒红，香醋爽，生抽鲜，素食软饼，真味！