用料：
- 鱼 250克
- 豆腐干 2块
- 葱 1根
- 盐 少许
- 姜葱料酒 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
小贴士：
1、鱼中加入料酒，可以除腥味
2、蒸的时间不宜过长，8分钟即可，否则鱼会变老
3、因为酱油已含有盐，所以只需少许盐
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将鱼洗净，放于盘中，加入适量姜葱料酒，放入少许盐
- 3. 把豆腐干洗净切成块，葱洗净切成葱花
- 4. 将豆腐干有层次地放于盘中
- 5. 锅中倒入适量水，将盘子放于蒸格上，水开后，小火蒸8分钟
- 6. 调一碗汁，里面加入适量酱油与白糖，搅拌均匀
- 7. 8分钟到，将盘子取出
- 8. 淋上调好的汁
- 9. 洒上葱花
- 10. 豆腐干蒸鱼就可以呈上桌子了~
- 11. 成品图