用料：
- 巴沙鱼柳 500g
- 豆腐 300g
- 西红柿 3个
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 白胡椒粉 适量
- 姜 少许葱
小贴士：
这道菜不用放水，西红柿出的汤汁就足够了，而且味道浓郁。这个菜我通常不收汁，菜汤拌饭好吃极啦！
做法：
- 1. 巴沙鱼切块，用盐抓一下
- 2. 西红柿切小块
- 3. 豆腐切块
- 4. 起油锅放姜葱炒香
- 5. 下入西红柿，根据个人口味放盐，再放少许白糖（白糖可以不放）
- 6. 盖盖子，中小火煮至完全成为糊状
- 7. 放豆腐，炒匀，加盖煮一两分钟
- 8. 放鱼块，炒匀，放白胡椒粉，加盖煮三至五分钟，至鱼肉熟透
- 9. 如果喜欢汤多就可以关火了，否则可以大火收下汤
- 10. 出锅啦！