用料：
- 青菜 适量
- 香菇 50克
- 胡萝卜 一个
- 豆干 50克
- 食用油 两勺
- 盐 5克
- 鸡精 5克
- 五香粉 3克
- 蚝油 10克
- 葱 适
- 姜 适量
- 虾米 适量
小贴士：
包子一定要两次发酵，要不蒸熟的包子柔软，度不够，吃起来口感不好。
做法：
- 1. 400克中筋面粉，10克的糖，5克发酵粉，250克纯牛奶。
- 2. 发酵粉放点温水化开，放进面粉里搅拌均匀，之后面粉里加入糖，纯牛奶再次搅拌均匀，揉成面团。
- 3. 揉好的面团放在烤箱，低温40度发酵一个小时，也可以自然发酵。
- 4. 青菜洗净沥干水分备用。
- 5. 烧开热水，把青菜烫一下，捞出沥干水分。
- 6. 放在料理机里搅碎，也可以手动剁碎。
- 7. 青菜绞碎放在盘里，胡萝卜、豆干、香菇切成丁，备用。
- 8. 把青菜胡萝卜豆干搅拌均匀，再放入各种调味料搅拌均匀，备用。
- 9. 面发酵好之后，把面团柔成光滑面团。
- 10. 柔好的面团，切成一个个小团子，用擀面杖擀成一块块面皮。
- 11. 然后包成一个个包子。
- 12. 放在蒸锅上两次发酵20分钟，之后蒸20分钟，开锅之后2分钟之后再取出。
- 13. 蒸熟的包子就可以出锅了。