香菇菜包的做法

• 1.400克中筋面粉，10克的糖，5克发酵粉，250克纯牛奶。

• 2.发酵粉放点温水化开，放进面粉里搅拌均匀，之后面粉里加入糖，纯牛奶再次搅拌均匀，揉成面团。

• 3.揉好的面团放在烤箱，低温40度发酵一个小时，也可以自然发酵。

• 4.青菜洗净沥干水分备用。

• 5.烧开热水，把青菜烫一下，捞出沥干水分。

• 6.放在料理机里搅碎，也可以手动剁碎。

• 7.青菜绞碎放在盘里，胡萝卜、豆干、香菇切成丁，备用。

• 8.把青菜胡萝卜豆干搅拌均匀，再放入各种调味料搅拌均匀，备用。

• 9.面发酵好之后，把面团柔成光滑面团。

• 10.柔好的面团，切成一个个小团子，用擀面杖擀成一块块面皮。

• 11.然后包成一个个包子。

• 12.放在蒸锅上两次发酵20分钟，之后蒸20分钟，开锅之后2分钟之后再取出。

• 13.蒸熟的包子就可以出锅了。