红烧肉的做法

• 1.五花肉洗干净切成2厘米左右的厚度

• 2.五花肉冷水入锅，滴几滴料酒，去掉浮沫，再中火煮3分钟

• 3.准备好八角，桂皮，干辣椒，冰糖，葱段，姜切片

• 4.锅内不需要放油，五花肉煸炒至金黄色，出油，放入上一步准备好的材料，炒香，冰糖起泡沫即可

• 5.放入适量的料酒，生抽，老抽翻炒均匀

• 6.加入适量的温开水（没过五花肉即可），大火煮开，转小火焖30-40分钟，大火收汁

• 7.装盘即可