干锅鱿鱼的做法

• 1.土豆切条，冷水下锅煮开后在煮几分钟关火，放入滤网中滤干

• 2.鱿鱼须冷水下锅，放入料酒和姜，水开后再煮2分钟关火

• 3.锅内烧油，依次放入干花椒，蒜和姜粒调料包翻炒三分钟后等到完全入味

• 4.然后加入辣椒，翻炒三分钟，不能吃辣的可以不加小米椒

• 5.然后下如杏鲍菇，加点盐搅拌均匀翻炒2分钟后加入滤干的土豆或者其他配菜都可以，然后加入一碗水，煮8分钟后就能起锅装盘

• 6.将上面撒上葱和香菜