西葫芦丝蛋饼的做法

• 1.准备好食材。西葫芦、自发粉、鸡蛋。

• 2.取一只碗，将鸡蛋打入碗中。

• 3.用打蛋器打散至均匀。

• 4.将面粉过筛至鸡蛋液中。

• 5.用打蛋器将面糊搅拌均匀。

• 6.西葫芦削去外皮，西晋待用。

• 7.用叉子将西葫芦叉成丝儿。

• 8.将西葫芦放入碗中，放半勺盐，搅拌均匀。

• 9.锅中倒入油，小火烧热。

• 10.倒入面糊，让面糊均匀摊开。

• 11.中小火煎熟蛋饼，两分钟翻面继续煎至。最好盖上锅盖。

• 12.翻转两次即可出锅了。

• 13.将松软的西葫芦丝鸡蛋饼卷起。

• 14.切成小块，慢慢享用吧！