用料：
- 猪廋肉 400克
- 小馄饨皮 适量
- 葱、姜、香菜 适量
- 鸡蛋 一个
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
做法：
- 1. 把瘦肉葱姜香菜清洗干净
- 2. 把肉剁成肉泥
- 3. 姜剁碎葱切葱花，留一半葱叶备用
- 4. 我为了让肉馅更入味把盐，料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、鸡精以及切碎的葱姜放肉末里用刀剁匀
- 5. 把剁好的肉末馅放入碗中打入一个鸡蛋，放入适量的生粉搅拌均匀
- 6. 肉馅做好了，接下来就是包馄饨了
- 7. 锅中放入适量清水烧开
- 8. 把香菜和剩下的葱叶切碎，取适量放入盛馄饨的碗中用，倒入适量盐和胡椒粉用开水冲开备用
- 9. 把包好的馄饨放入开水锅中煮熟
- 10. 最后煮熟的小馄饨盛入碗中到点香油就好啦