用料：
- 韭菜苔 一把
- 肉沫 150g
- 生姜 一块
- 小米椒 三个
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 适量
- 蚝油 一勺
- 淀粉 一勺
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 郫县豆瓣酱 一勺
小贴士：
韭菜苔很容易熟，不要炒太久。
做法：
- 1. 美美图片来一张。
- 2. 再来一张。
- 3. 准备食材并洗净。
- 4. 韭菜苔切丁。
- 5. 生姜切丁，小米椒切圈。
- 6. 肉沫中放盐。
- 7. 一勺生抽。
- 8. 一勺料酒。
- 9. 适量老抽。
- 10. 一勺蚝油。
- 11. 一勺淀粉，拌匀。
- 12. 锅内放油，放生姜，小米椒爆香。
- 13. 放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
- 14. 放入肉沫翻炒。
- 15. 炒香。
- 16. 放韭菜苔。
- 17. 快速翻炒均匀，放胡椒粉鸡精。
- 18. 翻炒均匀即可出锅啦！
- 19. 特别下饭！