油焖大虾的做法

• 1.将鲜虾虾线用牙签挑出，去除杂质，可以把虾脚虾枪虾胡须剪掉，美观而又方便吃

• 2.将虾沿着背部切开，方便入味

• 3.准备辅料，生姜切大点的丝，葱切段，剩点切葱末，大蒜切小块

• 4.调料汁，胡椒粉1g，白砂糖15g，生抽酱油25g，料酒30g，搅拌均匀

• 5.油烧至六成热，倒入虾，小火煎五分钟，煎出虾油

• 6.有大量气泡就说明虾油煎出来了

• 7.倒入料酒30g，去腥提香

• 8.倒入准备好的辅料，葱花不倒，炒出葱姜香味

• 9.倒入事先调好的料汁，小火闷五分钟

• 10.到汤汁变得浓稠即可翻炒出锅，出锅前倒入准备好的葱花翻炒几下即可出锅

• 11.一道好吃的油焖大虾就做好啦