孜然蒸茄子的做法

• 1.茄子一根清洗干净。

• 2.上蒸屉蒸13分钟左右。

• 3.蒸茄子期间准备配料。大蒜6瓣。

• 4.1/3根大葱。切成小段。

• 5.全部放入碎肉机。

• 6.打成碎末。直接切成末也可以。

• 7.小葱切葱花备用。

• 8.起锅烧油。

• 9.放入打好的蒜泥大葱末。翻炒均匀。

• 10.加入一勺盐。

• 11.1/2勺黄豆酱。

• 12.一勺生抽。

• 13.1/3勺五香粉。

• 14.1勺耗油。

• 15.翻炒均匀。

• 16.最后加入2勺孜然粉，喜欢的可以多放。

• 17.翻炒均匀即可。

• 18.茄子已经蒸至软烂。

• 19.切成合适大小，多划几道容易入味。

• 20.盛入盘子里。

• 21.抹上刚炒好的蒜酱。

• 22.撒上葱花即可食用。

• 23.成品图，不是烤茄子，味道胜过烤茄子，那叫一个美味，好吃停不下来。