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蒸蛋糕（零失败）
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白糖:低蛋白质
蒸蛋糕（零失败）的做法
![蒸蛋糕（零失败）的做法图解1]()
1.准备材料和工具：8寸模具、电动打蛋器
![蒸蛋糕（零失败）的做法图解2]()
2.蛋黄蛋清分离
![蒸蛋糕（零失败）的做法图解3]()
3.蛋蛋里倒入植物油和牛奶
![蒸蛋糕（零失败）的做法图解4]()
4.柠檬汁滴入蛋清中，白糖分三次加入蛋清中
![蒸蛋糕（零失败）的做法图解5]()
5.蛋清打发至提起有尖角
![蒸蛋糕（零失败）的做法图解6]()
6.蛋清分三次加入蛋黄液中，过筛面粉倒入混合蛋液中，上下搅拌，倒入模具中。盖上保鲜膜或者盖个盘子。
![蒸蛋糕（零失败）的做法图解7]()
7.水开后中小火上锅蒸40分钟，蒸好后不要立即开盖，稍等几分种。
![蒸蛋糕（零失败）的做法图解8]()
8.出锅后完全不塌陷，完美！开吃！
小贴士
1、模具刷油，脱模容易！2、如果塌陷可能是蛋清已经消泡，搅拌时不要用打圈的方式，，可以Z型或者上下拌匀！
蒸蛋糕（零失败）的家常做法
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