蒸蛋糕（零失败）的做法

• 1.准备材料和工具：8寸模具、电动打蛋器

• 2.蛋黄蛋清分离

• 3.蛋蛋里倒入植物油和牛奶

• 4.柠檬汁滴入蛋清中，白糖分三次加入蛋清中

• 5.蛋清打发至提起有尖角

• 6.蛋清分三次加入蛋黄液中，过筛面粉倒入混合蛋液中，上下搅拌，倒入模具中。盖上保鲜膜或者盖个盘子。

• 7.水开后中小火上锅蒸40分钟，蒸好后不要立即开盖，稍等几分种。

• 8.出锅后完全不塌陷，完美！开吃！