火腿奶酪面包(汤种）的做法

• 1.汤种材料放到小锅当中，小火加热至面煳粘稠，需要不停搅拌，不需要太高温度，粘稠即可离火晾凉。

• 2.这样

• 3.汤种也和其他湿性材料一起放在底部。上边放粉类，中间放酵母糖和盐对角，粗膜后加软化的黄油，揉出薄膜，盖上盖子醒发至两倍大

• 4.墨西哥酱的材料混合到一起均匀即可,黄油要软化。

• 5.晾凉装裱花袋备用

• 6.把火腿切丁，奶酪软化后，放在一起搅拌均匀即可。做陷

• 7.面包发酵好拿出排气，整形，进烤箱35度上下火进行二次发酵，烤箱底部放两碗热水。发酵至两倍大后拿出，表面挤墨西哥酱，撒椰蓉，此时烤箱预热上下火175度。

• 8.上下火175度20分钟左右，看面包上色情况随时调整温度。这次还做了几个其他形状的，想要面团在模具当中发满形状，整形时候的面团，不能切割太小也不能太大。