爽口凉面的做法

• 1.起锅烧1汤勺食用油。

• 2.下入1把花生。

• 3.中火炸熟，不要炸糊了哦。

• 4.盛出花生控油放凉备用。

• 5.抓适量花椒放入炸过花生的油里，小火炸至出香味。

• 6.盛出花椒弃之。

• 7.花椒油放凉备用。

• 8.起锅烧开水。

• 9.下入一把挂面煮熟。

• 10.过凉水。

• 11.再控水后盛在一个大点的盘子里。

• 12.倒入放凉的花生油。

• 13.搅拌均匀放置备用。

• 14.准备一根黄瓜和胡萝卜。

• 15.黄瓜切丝。

• 16.胡萝卜切丝。

• 17.再切少许葱丝。

• 18.胡萝卜丝焯一下水。因为我家老人牙齿不好，我专门焯了水，牙口好的可以忽略这一步。

• 19.油炸花生搓去外衣，用擀面杖捣碎。

• 20.捣成这样就可以。

• 21.将凉面盛入碗里。

• 22.放入黄瓜丝，红萝卜丝，葱丝。

• 23.加入一勺盐。

• 24.3勺醋。

• 25.1勺生抽。

• 26.1勺蒜泥。

• 27.2勺花生碎。搅拌均匀即可食用。

• 28.成品图。