青椒炒肉的做法

• 1.准备一块瘦肉

• 2.切片，越薄越好，加入酱油，鸡精，盐，料酒，地瓜粉抓均匀后加少量油再次抓均，腌10分钟入味

• 3.准备一个青椒备用

• 4.锅底少量油，中火放入姜片把肉炒摊开，时间不能太久，最多20秒，装盘备用

• 5.锅内再加入少量油放入青椒炒7分熟，放入煎好的备用瘦肉一起翻炒几下，接下来调味，放入少许酱油，耗油1小勺水，大火不停翻炒1分钟，出锅

• 6.出锅装盘