西兰花鸡肉糕的做法

• 1.准备好食材

• 2.把鸡胸肉洗干净，切块

• 3.把鸡肉块，放入碗中，加入姜，料酒，腌制10分钟

• 4.腌制好后，冲洗干净，沥干水份备用

• 5.锅中加水烧开，把西兰花，胡萝卜，洗干净焯水

• 6.焯水1分钟，捞出凉凉

• 7.凉凉后，把西兰花，胡萝卜切成小块，备用

• 8.鸡蛋，蛋白蛋黄分离，搅拌均匀备用

• 9.把鸡肉块，西兰花，胡萝卜，玉米，蛋清，用，倒入料理机，搅打细腻

• 10.把搅打细腻的鸡肉蔬菜泥，倒入碗中备用

• 11.取耐高温的模具，底部两面刷油

• 12.把鸡肉蔬菜泥，倒入，平铺均匀

• 13.把鸡蛋黄液，刷在表面

• 14.盖上耐高温的保鲜膜，用牙签插上小孔

• 15.上蒸锅，上汽后大火蒸20分钟

• 16.时间到，取出凉凉，脱模

• 17.用刀，切成小块

• 18.装盘，即可上桌