丝瓜拌面的做法

• 1.锅中倒入适量清水烧开，放入面条煮断生

• 2.捞出放入冷开水中，浸泡至凉

• 3.这个时候把丝瓜去皮，切成细长条

• 4.装入容器中备用，再备好姜丝和葱段

• 5.热锅放入猪油，加入姜丝和葱段炒香

• 6.加入丝瓜，炒匀至断生

• 7.调入盐，翻炒均匀至入味

• 8.加入少许清水

• 9.煮至汤汁浓稠

• 10.把浸泡好的面条，捞出沥干水分，装入碗中

• 11.加入胡椒粉和生抽

• 12.把煮好的丝瓜，倒在面条上面

• 13.翻拌均匀

• 14.即可食用

• 15.成品图