用料：
- 面粉 400g
- 酵母 2g
- 水 适量
小贴士：
和面加少许盐，发面有技巧，多练练手，自然有感觉。调料至简，绝无添加。
做法：
- 1. 首先和面，加盐少许，温水化开酵母，面团搅拌均匀。
- 2. 室温发酵，三小时以后，饱满圆润。
体积两倍大。 - 3. 想做的是大馒头，分成两团。
放在案板上松弛二十分钟。 - 4. 面团变大
- 5. 自发的连在一起……
- 6. 粘连了……
- 7. 分开它，揉面，排气。
- 8. 等蒸锅水开，然后将馒头胚子放入笼屉里开蒸馒头……
- 9. 模样儿渐变
- 10. 时间到，看表现！
- 11. 哈哈，纯纯的大馒头，来了！
- 12. 馒头好吃看得见？
- 13. 看看表面文章，闻起来好香啊！