用料：
- 粉丝 1小捆
- 鸡蛋 2个
- 小青菜 1把
- 细长青椒 3根
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 香油 一勺
- 辣椒油 一勺
- 蒜 5瓣
- 鸡精 少量
- 醋 一勺
- 盐 适量
- 老抽生抽 适量
小贴士：
辣椒油用刚烫好的味道最好，
做法：
- 1. 准备黄瓜，胡萝卜，青椒
- 2. 小青菜，胡萝卜
- 3. 泡好的粉丝备用。
- 4. 鸡蛋倒入平底锅摊好，
- 5. 摊好的鸡蛋切成长条备用。
- 6. 胡萝卜，小青菜倒入开水中，过好水再倒入凉水中过凉，捞出备用。
- 7. 粉丝放入盆中，放鸡蛋条，放胡萝卜、小青菜，放青椒、蒜丁，放辣椒油、醋、鸡精、盐、生抽老抽、香油，最后用筷子搅拌均匀即可（用盆子方便拌均匀）
- 8. 最后装入盘子，一道又香又好看的美食就成啦