丝瓜炒鸡蛋的做法

• 1.准备好食材

• 2.丝瓜去皮，洗干净

• 3.把丝瓜，切成小段

• 4.每小段，切成四个小条

• 5.把切条的丝瓜，放入盘中，洒入1克盐，搅拌均匀，腌制10分钟

• 6.腌制好后，冲洗干净，沥干水份备用

• 7.鸡蛋磕入碗中，加入料酒

• 8.用筷子搅拌均匀，备用

• 9.热锅起油

• 10.油热，倒入鸡蛋液

• 11.鸡蛋翻炒至凝固断生

• 12.把断生的鸡蛋，盛出备用

• 13.锅留底油，倒入丝瓜

• 14.把丝瓜翻炒均匀

• 15.把鸡蛋，倒入丝瓜中，翻炒均匀

• 16.放入剩下的2克盐

• 17.再次翻炒均匀，即可盛出

• 18.盛出后，上桌