用料：
- 有机花菜 400克
- 红方腐乳 1块
- 红方腐乳汁 15克
- 淡盐水 500克
- 清水 500克
- 凉白开 500克
- 食用油 20克
做法：
- 1. 有机花菜，扳成小朵
- 2. 把花菜，放入淡盐水中，浸泡30分钟
- 3. 浸泡好的花菜，冲洗干净备用
- 4. 锅中加清水，大火烧煮
- 5. 煮开后，放入花菜，焯水1分钟
- 6. 把焯水好的花菜，捞出
- 7. 放入凉白开，过凉
- 8. 花菜过凉后，放入漏蓝，沥干水份备用
- 9. 准备好豆腐乳和腐乳汁
- 10. 把腐乳放入腐乳汁中，碾碎搅拌均匀，备用
- 11. 热锅起油
- 12. 油热，倒入花菜，翻炒均匀
- 13. 把腐乳混合液，倒入花菜中
- 14. 再次翻炒均匀
- 15. 大火烧煮1分钟，即可盛出
- 16. 盛出后，上桌即可开吃